Restoran Termahal di Indonesia: Sensasi Kuliner Mewah nan Eksklusif
Indonesia, dengan kekayaan alam dan budayanya, tidak hanya terkenal akan kuliner khas daerah yang menggugah selera, tetapi juga memiliki deretan restoran mewah yang menghadirkan pengalaman bersantap kelas dunia. Restoran-restoran ini tidak hanya menawarkan hidangan istimewa, tapi juga pelayanan premium, desain interior yang menakjubkan, serta lokasi eksklusif yang menambah daya tariknya.
Bagi sebagian orang, makan di restoran mewah bukan sekadar untuk kenyang, tetapi untuk menikmati seni kuliner dan prestise yang datang bersamanya. Artikel ini akan mengulas restoran-restoran termahal di Indonesia yang menjadi destinasi favorit kalangan jetset, selebriti, dan para pecinta kuliner premium.
1. Restoran Termahal di Indonesia: Koral Restaurant – The Apurva Kempinski, Bali
Koral Restaurant merupakan restoran bawah laut pertama di Bali yang terletak di dalam hotel mewah The Apurva Kempinski. Keistimewaan restoran ini terletak pada suasananya yang menyerupai akuarium raksasa, di mana para tamu dapat menikmati sajian sambil menyaksikan ikan-ikan berenang di sekitar mereka.
Menu yang ditawarkan bergaya fine dining modern dengan sentuhan Indonesia, disiapkan oleh koki berpengalaman internasional. Makanan seperti lobster bakar dengan butter lokal, foie gras, dan wagyu steak dapat dinikmati dengan harga yang fantastis — satu orang bisa menghabiskan lebih dari Rp 3 juta untuk satu set menu lengkap dengan wine pairing.
2. Restoran Termahal di Indonesia: Namaaz Dining – Jakarta
Namaaz Dining dikenal sebagai pelopor restoran gastronomi molekuler pertama di Indonesia. Dipimpin oleh Chef Andrian Ishak, restoran ini menyajikan pengalaman kuliner yang sangat berbeda dari biasanya. Setiap sajian disajikan dengan cara unik — misalnya, nasi goreng yang tampilannya menyerupai lilin atau telur mata sapi dari santan.
Dengan hanya melayani 28 tamu per malam, eksklusivitas menjadi nilai utama. Satu kali makan dengan menu degustasi 17 sajian bisa mencapai Rp 2,5 juta per orang. Makan di Namaaz Dining bukan sekadar makan malam, tapi pertunjukan seni kuliner yang memukau pancaindra.
3. Restoran Termahal di Indonesia: Tapa Nusa Dua – Bali
Terletak di kawasan mewah Nusa Dua, Tapa menggabungkan nuansa tropis dengan fine dining modern. Meskipun tidak sepopuler restoran besar lainnya, Tapa menawarkan suasana yang sangat intim dan personal dengan layanan privat.
Menu makan malam bisa berupa set lengkap mulai dari canape pembuka, sup lobster, daging wagyu, hingga pencuci mulut berbahan dasar cokelat Bali dan truffle. Harga untuk satu paket bisa mencapai Rp 2–3 juta tergantung pilihan minuman pendampingnya.
4. Restoran Termahal di Indonesia: Amuz Gourmet – Jakarta
Amuz Gourmet adalah restoran fine dining bergaya Prancis yang terletak di kawasan SCBD, Jakarta. Interiornya elegan dengan lampu kristal, lukisan klasik, dan meja-meja yang ditata rapi dengan linen putih. Chef Gilles Marx menghadirkan hidangan khas Prancis otentik seperti escargot, foie gras, hingga duck confit yang dimasak sempurna.
Dengan konsep degustation menu dan wine pairing dari koleksi internasional, pengunjung dapat merasakan makan malam kelas dunia dengan biaya sekitar Rp 2–3 juta per orang. Restoran ini sering dijadikan lokasi untuk makan malam bisnis, perayaan eksklusif, atau lamaran romantis.
5. Henshin – Jakarta
Berada di lantai tertinggi The Westin Jakarta, Henshin menyajikan kombinasi menu Nikkei — perpaduan Jepang dan Peru — dengan pemandangan menakjubkan 360 derajat kota Jakarta dari ketinggian.
Chef eksekutifnya, yang didatangkan langsung dari Peru, menyajikan hidangan seperti ceviche, sushi fusion, dan daging wagyu dengan teknik khas Nikkei. Dengan harga set menu premium yang bisa mencapai Rp 2 juta per orang, belum termasuk minuman dan pajak, Henshin masuk dalam daftar restoran termahal di ibu kota.
6. The Cave by Chef Ryan Clift – Bali
Salah satu pengalaman bersantap yang paling unik di Indonesia adalah di The Cave, restoran yang berada di dalam gua alami di kawasan Uluwatu, Bali. Dengan pencahayaan yang dramatis dan suasana gua yang eksotis, tamu disajikan set menu tujuh hidangan karya Chef Ryan Clift, maestro kuliner asal Singapura.
Selanjutnya hidangan disiapkan dengan teknik modern, menggunakan bahan lokal dan internasional premium. Harga per orang bisa mencapai Rp 2,8 juta, belum termasuk wine pairing. Lokasi dan pengalaman unik menjadikan restoran ini favorit para tamu hotel bintang lima dan selebriti mancanegara.
7. Mozaic Restaurant – Ubud, Bali
Mozaic telah lama menjadi ikon fine dining di Bali. Dipimpin oleh Chef Chris Salans, restoran ini menyajikan masakan Prancis dengan bahan-bahan lokal Indonesia. Tempat ini mengedepankan pengalaman makan malam di taman tropis yang indah, dengan pelayanan bintang lima.
Selain itu tamu dapat memilih antara menu klasik, vegetarian, atau chef’s tasting menu. Harga makan malam dengan wine pairing bisa mencapai lebih dari Rp 3 juta per orang. Mozaic sering mendapat penghargaan internasional dan menjadi langganan turis elite dunia.
8. Plataran Menteng – Jakarta
Meski mengusung konsep masakan tradisional Indonesia, Plataran Menteng tetap termasuk dalam kategori restoran mewah. Terletak di sebuah rumah kolonial megah di kawasan elite Menteng, restoran ini menyajikan makanan khas Indonesia seperti rendang, sate maranggi, dan gudeg dalam versi premium.
Selanjutnya dengan penyajian elegan dan suasana klasik, restoran ini menjadi favorit pejabat, duta besar, dan kalangan konglomerat. Menu grup atau keluarga bisa menghabiskan lebih dari Rp 10 juta per meja, tergantung pilihan hidangan dan minuman.
Mengapa Orang Rela Membayar Mahal?
Mungkin muncul pertanyaan: mengapa seseorang rela menghabiskan jutaan rupiah hanya untuk makan malam? Jawabannya terletak pada pengalaman. Di restoran-restoran ini, tamu tidak hanya membeli makanan, tetapi juga kenangan — suasana yang eksklusif, pelayanan personal, eksplorasi rasa yang luar biasa, dan prestise sosial.
Bagi kalangan tertentu, makan di restoran mewah juga merupakan bagian dari gaya hidup, ajang pamer status, atau bentuk apresiasi terhadap seni kuliner kelas atas.
Kesimpulan
Restoran-restoran termahal di Indonesia tidak hanya hadir di ibu kota. Tetapi juga tersebar di berbagai destinasi wisata kelas dunia seperti Bali dan Ubud. Pada dasarnya setiap tempat menawarkan sesuatu yang unik — entah itu suasana bawah laut, interior gua alami, pemandangan kota dari ketinggian, atau eksperimen rasa dari teknik molekuler.
Meskipun tidak semua orang dapat menikmatinya setiap hari, pengalaman bersantap di restoran premium ini tetap menjadi impian dan target bagi banyak orang. Selanjutnya jika Anda sedang merencanakan momen spesial atau ingin menikmati pengalaman kuliner luar biasa, restoran-restoran di atas bisa menjadi pilihan utama.